Sancerre Rouge
à Nicolas
Parcelle de griottes (calcaire tendre) située au lieu-dit « les Garennes », entre les villages de Sancerre et Bué. Vinifiée en cuve bois, élevée en demi-muids durant un an.
Nez complexe et concentré sur la cerise noire, la réglisse et les épices douces. La bouche, à la texture ferme et veloutée, offre une belle amplitude, l’ensemble étant rythmé par des tanins suaves et droits.
Ce vin récompensera une mise en cave de plusieurs années, si vous en avez la possibilité !
A déboucher autour de viandes rouges en sauce, ou même avec un dessert au chocolat pour les millésimes plus anciens !
